La Pâte à crêpe de viviane

Pâte à crêpe pour 6 personnes

250 gr de farine

4  œufs

1 1/2 litre de lait

1 pincée de sel

1 verre d’huile

Un peu de papier absorbant

Un peu de beurre pour graisser la poêle

Préparation de la pâte

Faire tiédir le lait,

Dans une jatte fouettez les œufs avec le sel et ajouter petit à petit le lait tiède (non bouillant)

Ajoutez le verre d’huile ; Puis fouettez le tout. Votre pâte à crêpe est prête 

!si vous avez le temps, laissez reposer cette  pâte  elle sera  meilleur.

Vous pouvez  aussi ajouter un peu de bière, pour la rendre   plus légère.

Pour la cuisson faite chauffez votre poêle à 150°

Puis enveloppé le beurre dans le papier  absorbant afin de graisser la poêle

A l’aide d’une petite louche mettre la pâte à cuire laissez doré sur une face

 puis l’autre  si vous êtes assez agile vous pouvez avec

 la poêle dans une main et une pièce  faite sautez votre crêpe mais, attention au plafond

Dégustez vos crêpes avec du sucre, de la confiture, du Nutella .

Ou salé avec du jambon, du fromage à tartiner de la béchamel le épaisse.

 Aussi vous pouvez flambez vos crêpes avec du rhum vieux. Bon appétit

Pâte  à crêpe  minute

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 15 crêpes) :

- 2 tasses de farine

- 2 œufs entiers

- 2 paquets de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 3 tasses de lait (ou eau)

Préparation :

Mettre la farine, les 2 œufs, les 2 paquets de sucre vanillé

 et la pincée de sel dans le bol du robot.

Mixer le tout, en ajoutant petit à petit le lait.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène,!

Votre pâte est prète

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène,!